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食は、健康の基本であり、毎日の喜び。
けれど、三度三度の食事を栄養バランスを考えて用意するのは、大変な手間と労力を要します。
「鉄輪バーデンハウス」では、医食同源・薬食同源の考え方にもとづいて、栄養士が日々の献立を作成。
地元で採れた旬の食材や有機野菜や減農薬野菜などの素材も取り入れ、ローカロリーで栄養バランスのとれた食事を、毎日ご用意致します。
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日出町の城下カレイや佐賀関の関さば、関アジなど豊後水道の新鮮な海の幸は大分を代表する美味。
また、魚介類だけでなく、椎茸やカボスをはじめ、新鮮な農産物も豊富。
食の宝庫・大分産の食材を中心にして、食べる愉しみが広がります。 |
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食事のメニューは、見た目の美しさ、楽しさにもこだわっています。
朝食は、和食・洋食お好きなものをお選びいただけます。
昼食と夕食は、内容が重複しないよう1週間先の献立までご案内いたします。
また、ひとりひとりの好みに応じた食事メニューも対応し、高血圧や糖尿病など食事に規制や管理が必要な方にも栄養士が個別に特別食を作ります。 |
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入居者の皆様やスタッフたちとの愉しい会話もお食事の美味しさの一部です。
決して個食にならないよう、心を込めてお世話いたします。
もちろん、ご自宅でもお食事をとっていただけます。
万が一お体が不自由になられた場合も、ヘルパーがレストランやお部屋での配膳をお手伝いいたします。 |
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地下から噴き出す温泉の噴気を利用して、
旬の野菜や海鮮を蒸して食べる別府名物地獄釜料理。
源泉を備えた当施設ならではの風情がお楽しみいただけます。
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